ちょうど釧路へ出かける前日に電話がありました。
「今日、ふるさと納税のお礼を送りたいのですけれど、、、」
「え、品物は？」
「伊勢海老です」
「それって茹でてある？」
「もちろん『活き』ですよ～」
「すいません、月曜に届くようにしてもらえますか？」
というわけで本日、伊勢海老が届きました。
身を外して、氷水で〆て『洗い』の刺身
頭や殻は味噌汁に（まだ味噌はいれていません）
殻から身を外す方法、味噌汁の煮方、
暴れる場合は冷凍庫に暫くいれておくとか
全てネットで調べました＾＾
ふるさと納税のお陰でアワビ・サザエ・そして今回の伊勢海老と
初めての経験を積むことが多かったわ！
でもネット（クックパッドやようつべ）様々で～す。
美味しくいただきましたっ！
明日朝も、残ったアラ汁(笑)
今日も愛の一押しを！
実は炭火で焼くつもりの２本・・・
１０年以上前に使ったBBQの炭が、ちっとも火が起きなくて
こーそーを楽しませるつもりだったのですけれどね～
急遽、蒸しました(笑)
こー 「これって海老フライ（の味）だね～」
source : 淡々てにまま日記