日本ＴＶ、月曜午後の「レシピの女王」を楽しくみています＾＾
素人の主婦が料理の腕を競うという番組ですけれど
正に創作料理で、審査員も驚きの独創的な料理が次々と！
目鱗で毎回感動して見ています。
目鱗料理のその一つ、海老のかば焼きを作ってみました。
エビを包丁でペッタンコにして焼くというものです。
こんなのを１６匹作ってかば焼きにしたわけです（ ´ ▽ ` ）ﾉ
本来のレシピでは紫蘇の葉の上でペッタンコにしたものに
両面片栗粉をまぶして焼く・・・のですけれど
エビの背ワタを取ってから日本酒で洗って（エビ臭さを取る）
そこに片栗粉をいれて混ぜ、※紫蘇の葉の上でペッタンコにしましたｗ
焼いても紫蘇の葉とエビが剥がれることなくできましたよ＾＾
本来のレシピはコチラ ⇒ ☆
だんな様に
「どう？美味しかった？」 ときいてみたら
「うん、美味しかったけど、、、」
「エビだったら、海老フライか海老チリのほうがいいな～」
思った通りの答えが返ってきました
ですよね～？！判っているけど作ってみたかったのよ！！！
今日も愛の一押しを！
※・・・えびの上に包丁をねかせて置き、体重をのせてえびを潰し、大葉とくっつけます。
source : 淡々てにまま日記