ホッキ貝とホタテです。
ホタテは殻を外すだけで簡単ですけれど
ホッキ貝は、、、処理に手間取ります。
おすそ分けを取りに来た嫁に、大変なところを
一応見学させて（笑）
ホタテは殻付きのままバター焼きに
ホッキ貝はもちろん刺身に！
刺身といってもサッと湯通しして冷水にとってます。
このほうが甘みが増して美味しいのです。
海の幸にそれほど魅力を感じていないだんな様には
餃子をプラス（こーそーもパクパク^ ^）
今日も愛の一押しを！
source : 淡々てにまま日記