パンを焼きました＾＾
てにまま、捏ね機も自動パン焼き機も持っていませんので
全て『手こね』で作りました＾＾
手こね・・・大事なのは種の温度管理です。
種を２８度から３０度の間にしなければいけません！
その点、真夏はパン作りで最適なのかもしれませんね～～
２０分間、こね続けて、ベンチタイムは窓辺の日なたで(笑)
さすがに一次発酵と二次発酵はオーブンレンジのお世話になりましたが
切り目にマヨネーズを仕込んで、、、
家人には好評でしたけれど、やはり『プロには敵わない』の自己反省(笑)
パン捏ね機を買おうにも置く場所がありませんの(-_-;)
たまに、のストレス解消に留まることになりそうです(笑)
今日も愛の一押しを！
その後のお婆さん・・・
source : 淡々てにまま日記