2015年5月10日日曜日

まごころ

今朝は久しぶりに早起きをして、マレーとの準決勝を見ました。
快進撃を期待していたのですが、今日は良いところがありませんでしたね。
疲れもあるのでしょうが、圭くんに主導権を握らせないマレーの集中力はさすがだと思いました。
ハードスケジュールが続きますが、なんとか体調と好調を維持して全仏に挑んでいただきたいです。
頑張ってください。

さて、日曜日は「天皇の料理番」が楽しみになりました。
佐藤健さんは、どうかなぁ?と思っていましたが、今のところは良い感じ。
いい役をもらいましたよね。

先週は、何といっても宇佐美料理長(小林薫さん)。
めちゃめちゃかっこいい!

ryouriban

 料理はまごころだ。
 技術は追いつかない事もある。
 素材は望み通りに行かない事もある。
 でもまごころだけは自分次第でどうとでもなる。

 ツメを磨く事。
 包丁を整える事。
 それは確実に出来る。
 それすらおろそかにする奴はまともな料理を作れるとは思わない。

 教えないのは覚えないからだ。
 自分で技術を盗んだ方が人は大事にする。
 だから教えない。


今の私の心にもぐっときました。
(まぁ、いい歳なのにぐっとくるのもどうかなのですが・・・)
商売もストリンギングも思うようにいかないことも多いです。
トップストリンガーのみなさんの技術と知識を知ってから、いかに自分が物事の表面しか見ていなかったかと猛省しました。
自分ではできているような気になって、真剣に技術を盗もうとしていなかったこともようやく気づきました。
そう思って取り組んでいるつもりなのですが、トップの方々の技術はまだまだ習得できません。
本当にできるようになるのか?上手くなるのか?と悩むことも多いです。
でも、篤蔵さんのように、まごころと努力を大切にして仕事を楽しんでいこうと思います。

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source : テニスショップ裏日記